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[合肥] 安徽旅行美食全攻略

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发表于 2018-7-1 09:47:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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安徽旅行要注意些什么呢。安徽有什么好吃的呢。下面结伴来看看安徽美食旅行全攻略吧。

一,美食小吃
皖南徽菜是安徽菜系的主要代表,徽菜向以烹制山珍海味而著称。它的特点是常以火腿佐味,冰糖提鲜,擅长烧、炖,讲究火工。“红烧头尾”、“红烧划水”、“腌鲜桂鱼”等均为脍炙人口的传统名菜。
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以芜湖、安庆、合肥地区为代表的沿江菜,以烹调河鲜、家禽见长。代表菜有长江鲥鱼、无为熏鸭等。
以蚌埠、宿县、阜阳等地方风味形成的沿淮菜,咸中带辣,汤汁口重色浓,惯用香菜佐味和配色。最有名的当属“符离集烧鸡”和“奶汁肥王鱼”了。
二,购物指南
宣笔、徽墨、宣纸、歙砚是本人国文房四宝中的珍品,从唐、五代时就名噪艺林,一直享誉至今,人称“安徽文房四宝”。
此外,芜湖铁画、舒城凉席、古井贡酒、名茶祁红、屯绿也是馈赠佳品。
三,民俗节庆
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腊八:农历十二月上旬八是腊八节,因农历十二月称“腊月”,故名。“腊八”一过,过年临近,家家户户要从腊八这天起,清扫屋宇灰尘。当天要吃腊八粥,黟县、休宁县北乡一带还晒干豆腐,称“腊八豆腐”。腊八过后,家家开始宰年猪,相互请吃杀猪酒,裹糯米粽,做米??,煎油豆腐,炒花生、蚕豆,做芝麻糖、冻米糖等。还要人家将婚嫁活动安排在这一天举行,故有民谣曰:“腊八腊八日子好,多少大姑改大嫂”。
小年夜:农历十二月二十四,俗称“小年夜”。前一天深夜,家家户户祭灶,供送“九田东厨司命灶君”上天奏事,俗称“送灶”。祈求灶君在玉皇大帝跟前多说好话,保佑一家人畜平安。小年这一天,家家堂前挂祖宗画,画上记载历代祖先名讳,或绘制祖先遗像。设烛台香案,置贡品,接祖宗来家过年。从这天起,家家户户清洗家具,拆洗被褥,扫除尘埃,干干净净迎接新年。除夕:谚云“赶忙三十夜,清闲初一朝”。吃个年夜饭,午夜放个炮竹什么的,这与外地的差别倒是不大。
过年:大年初一,大家都穿戴一新,幼辈向长辈拜年,大家依次向祖宗拜年,同辈之间也相互恭喜。这一天,讲究忌讳,不动刀剪,不拿针线,不下锅煎炒(忌吵),不沾扫帚,不向门外泼水,不打碎杯碗器皿,不打骂儿童。认为犯忌为不吉,本年就会有破财、生病及其他灾祸。祁门县还有“喊年”的习俗。即正月上旬一、初二两日,由村中年事最高的为领班,组织青年及男童,排成长蛇阵,挨家喊拜年,每至一户,由领班者高喊被拜年的当事人名字并加上称谓,或者说:“向宝厅拜年”,或者以称谓喊拜。受拜者旋即应声说“多谢大家来了”,喊年者齐复声:“应该来的”。别有一番意思。
元宵节:正月十五闹元宵,家家户户吃元宵。晚上还要送祖宗回山,在祖宗画像前摆上酒菜,焚香祭拜,家家户户还要张挂彩灯,徽州区岩寺镇的元宵戏灯最为盛行。
二月二:农历二月二是土地爷的生日,古徽州称为“龙抬头”。大约是因进入仲夏时节,雨水渐多,可以听到雷声了,因此有这种说法。在农村,这一天农民忌下地,妇女忌拿针线清闲过一天。绩溪县的规矩,这一天还有包扎一生糯米一个的粽子煮熟,祭拜土地神。二月二又为百花生日,故又称“花朝节”,这一天,文人陈设百花,举行文昌会,比赛诗文。
四,注意事项
1、安徽地区语言以普通话为主,普通话在省内大城市通用。
2、安徽梅雨季节降水较多。
3、安徽各旅行城市的住宿条件较好,设施齐备,但在各个旅行黄金周期间,各处入住率较高,游客在此期间到安徽旅行,要在出发前预订房间。
4、安徽以合肥市为中心,各地级市之间全线开通高等级公路。全省公路交通状况较好。
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五,交通指南
铁路:
全省现有15条铁路,除京沪、京九、陇海三大过境干线外,省内主要铁路有:淮南煤炭外运的主要通道淮南铁路;连接长江南岸工业走廊的宁铜铁路;穿过皖南山区的皖赣铁路;在阜阳与“大京九”接轨的濉阜、阜淮、漯阜铁路;连接皖、赣、鄂三省的运输大动脉合九铁路;“华东第二通道”宣杭铁路等。
即将于2001年竣工通车的铜九铁路建成后,将形成东起上海,西抵武汉的沿江铁路大动脉,正在建设中的“西部大开发十大工程之一”的西合铁路将再造一条东起上海,西抵宁夏中卫的“陇海新干线”。合肥、蚌埠、阜阳是重要的铁路枢纽。
公路:
以省见面肥为总枢纽,与淮南、阜阳、蚌埠、宿县、芜湖、安庆、宣州、黄山等地市联接线为主干,构成通往全省各市县的公路网。现有国道9条,省道66条,总长度达1.22万千米。全省已建成合肥—南京、合肥—芜湖、合肥—铜陵3条高速公路和铜陵长江公路大桥、芜湖长江公路、铁路两用桥(2000年底通车)。
水路:
安徽省水路交通主要有长江航线和淮河航线。长江航线上的芜湖、铜陵、马鞍山、安庆港为国度一类开放口岸,池州港为二类开放口岸。芜湖朱家桥外贸专用码头可停泊万吨级海轮,裕溪口煤码头是长江上主要的煤炭输出港。淮河航道西起三河尖,经正阳关、凤台、淮南、蚌埠、五河、至红山头入洪泽湖,全长370千米,上至正阳关、下达长江,全年通航,干流客运以蚌埠、淮南为主要港口。
航空:
合肥为本省航空中心,骆岗机场地处市西南郊9千米处,已开通北京、上海、广州、汕头、深圳、海口、福州、厦门、西安、成都、武汉、郑州、济南等23条国内干线以及至香港的定期包机,省内可通航黄山、阜阳等市。出名风景点黄山也是省内重要的对外航空港,与国内18个重要旅行城市直航。此外,安庆、阜阳、芜湖、蚌埠等城市也有民用或联航机场。
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潜水出来冒泡
https://www.youxuan68.com
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